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さわらの風味揚げ
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さわらの風味揚げ-レシピのメイン写真

さわらの風味揚げ

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第15回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協はぎ地区女性部が考案しました。

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材料

4人分
  • さわら 300g
  • たまねぎ 中 半分
  • 人参 1本
  • レタス 少々
  • A
  • カレー粉 大さじ1.5杯
  • トマトケチャップ 大さじ1杯
  • 塩 小さじ0.5杯
  • 片栗粉 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    さわらは骨を取り除き1㎝幅のそぎ切りにする。

  2. 2

    たまねぎをすりおろし、A と合わせ 1 を漬け込み30分以上置く。

  3. 3

    人参は3㎝の長さのスティック状に切り塩茹でする。

  4. 4

    2 に片栗粉を付け、余分な粉をはたきカリッと揚げる。(中火弱)

  5. 5

    盛りつける時にレタスと人参を付け合わせにし、食する時に 4 をレタスで巻いて食べる。

コツ・ポイント

・カリッと揚げ、温かいうちにどうぞ。
・色々な魚で出来ます。
・作り置きして、忙しい時に便利。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/06/22 02:46に公開
(※更新情報 9/28(月))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在672品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月13日(金)に第42回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

さわら レタス 片栗粉 にんじん カレー粉 玉ねぎ ケチャップ

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