レタスは手でちぎり、水にさらしておく。卵はお好みのかたさに茹でておく(わが家はご飯を炊く際にまとめて作ってます)

うどんを表示通り茹でて、冷水でしっかりしめておく

きゅうり、ハムは千切りにする。生姜はスライサーで薄切にしたもの千切りに、トッピング用にもたっぷりすりおろしておく

トマトを食べやすい大きさに切る。

皿に水気をよく切ったレタス、うどん、具材を盛り合わせ、すりおろした生姜、白ゴマを散らして昆布つゆをかける