大根ときゅうりを千切りにしたら、塩揉みして10分くらいおいておく。(水分を抜いて柔らかくするため)

カニカマは指でほぐしておく。

10分くらい経ったら、1を軽く水洗いして、水気をよく絞る。カニカマとあわせておく。

白ごま、調味料を全ていれ、混ぜたらできあがり。ごま油なしだとノンオイルさっぱり、入れると中華ナムル風になります。