ミートボールトマトソース【ＪＡ遠州夢咲】
ミートボールもトマトソースも手作りで！
このレシピの生い立ち
総合販売推進課提供レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
＜ミートボール：作り方１～３＞
ボウルにオリーブオイル以外の材料を入れ、粘り気がでるまでよく混ぜる。 - 2
好みの大きさに丸める。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。
- 4
＜トマトソース：作り方４～８＞
湯むきしたトマトを２ｃｍ角に切る。 - 5
人参と玉ねぎをみじん切りする。
- 6
鍋にオリーブオイルとチューブのニンニクを入れ、弱火で熱し、香りが出てくるまで炒める。
- 7
人参と玉ねぎを加え、玉ねぎの色が透明になるまで中火で炒める。
- 8
トマトと★を入れ、１０～１５分ほど中火で煮込む。
- 9
ミートボールを加え、ミートボールに火が通るまで中火で煮込んだ完成！
コツ・ポイント
トマトを加熱しオリーブオイルと一緒に食べると、そのまま食べるよりも約４倍リコピンが摂取できるといわれています。
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