とんかつ〜トマトとバジルのケッカソース〜

★の材料を全て混ぜてケッカソースを作っておく。

豚肉は包丁で全体をさして筋を切り、塩、こしょうをふる。
薄力粉、卵の順でまぶしつける。

パン粉をバットなどに広げて2を入れ、
手でぎゅっとおさえるようにしてパン粉をしっかりつける。

揚げ油を温め、中温で表面がきつね色になるまで揚げる。
油を切り、適度な大きさに切ってお皿に盛ってケッカソースをかける。