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さばの香ばし焼き
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さばの香ばし焼き-レシピのメイン写真

さばの香ばし焼き

岐阜県関市
岐阜県関市 @cook_40296511

カレー粉とごまで臭みもとれ、鉄分強化!by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
衣をパン粉からごまに変更すると、鉄分が1.0㎎ 強化!

カレー粉とごまで臭みもとれ、鉄分強化!by岐阜県関市
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岐阜県関市
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材料

2人分
  • さば 2切れ
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • A小麦粉 大さじ1
  • A水 小さじ2
  • B白いりごま 大さじ3
  • B青のり 小さじ1
  • Bカレー粉 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ほうれん草 60g
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は沸騰した湯で茹でる。柔らかくなったら水けをしぼり、3cm幅に切る。AとBはそれぞれ混ぜ合わせておく。

  2. 2

    さばは塩、こしょうで下味をつけ、Aを付けてからBをまぶす。

    • さばの香ばし焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、2を両面焼き色がつくまで中火で焼く。器に1を盛って、さばをのせる。

    • さばの香ばし焼き作り方3写真

コツ・ポイント

ごまの香ばしさとサクサク感がさばとよく合います!<ひとりあたり>エネルギー306kcal、たんぱく質17.2g、脂質21.1g、炭水化物3.7g、鉄分3.1mg、ビタミンC 6mg、食塩相当量0.6g

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岐阜県関市
岐阜県関市 @cook_40296511
2022/02/04 04:05に公開
「ときめき きらめき いきいき せきし」市街地の北部を流れる長良川の美しい水と、地場産業である刃物の輝き、歴史と伝統に培われた当市は、随所に文化的な要素があって、それが″わがふるさと″の心の糧となり、まちの風格、魅力にもつながっています。関市を元気にするために、関市でとれる食べもものを使ったレシピを紹介していきます。関市公式ホームページ http://www.city.seki.lg.jp/
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サバ ほうれん草 カレー粉 小麦粉

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