干し椎茸は、砂糖お湯で戻してから、他の具材も画像参考に、炒めやすい形と薄さに切る。

そうめんは茹で後、乾燥気味になったものを水でぬめりを
すすぎ用意。

炒める前に、具とそうめんを
電子レンジで加熱して
炒め時間を短縮。フライパンに油を敷き具を炒める。

具に油が馴染む様炒めたら
そうめん投入！
調味料を入れ、馴染む頃
たまごを投入し混ぜて完成。