追いこうじみそで美味しく味噌汁
そら鍼灸整骨サロン @cook_40090038
ビタミンDと亜鉛はコロナウィルスの増殖を抑えると言われています。朝食べるビタミンDはカルシウムにも！是非食べてください。
このレシピの生い立ち
乳製品からカルシウムを摂れない娘のために
ビタミンDを油揚げで加熱して遊離させて摂取させる工夫から作り始めたレシピです。しめじを入れることで亜鉛も摂れるので毎朝食べてもらいたいレシピです。
追いこうじみそで美味しく味噌汁
ビタミンDと亜鉛はコロナウィルスの増殖を抑えると言われています。朝食べるビタミンDはカルシウムにも！是非食べてください。
このレシピの生い立ち
乳製品からカルシウムを摂れない娘のために
ビタミンDを油揚げで加熱して遊離させて摂取させる工夫から作り始めたレシピです。しめじを入れることで亜鉛も摂れるので毎朝食べてもらいたいレシピです。
作り方
- 1
昆布を水から入れて鍋に火をかける
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- 2
沸騰寸前で昆布を取り出す
-
- 3
顆粒の出汁を入れる
-
- 4
ネギ以外の具を入れて
一煮立ちさせ
火を弱めて2分ほど煮る -
- 5
追いこうじ味噌を溶く
-
- 6
お椀に盛り、刻みネギを乗せて完成。
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コツ・ポイント
昆布を使うことでミネラルもさらに摂取できます
手軽にさっと作れるので毎朝飲んでいただきたいです。
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2019年9月にペースメーカーを入れてから、味噌汁は厳禁と言われました。どうしても飲みたい場合は『朝食で1杯のみ』は、今も続けています。
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