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れんこんと豚ひき肉のきんぴら
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れんこんと豚ひき肉のきんぴら-レシピのメイン写真

れんこんと豚ひき肉のきんぴら

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

ちょっぴりピリ辛でボリュームのあるきんぴらです！副菜や、お弁当のおかずにいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
母がお弁当によく作ってくれました。

ちょっぴりピリ辛でボリュームのあるきんぴらです！副菜や、お弁当のおかずにいかがでしょう。
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ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

ちょっぴりピリ辛でボリュームのあるきんぴらです！副菜や、お弁当のおかずにいかがでしょう。
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材料

  1. れんこん 1節(約250g)
  2. ごま油 大さじ1
  3. 豆板醤 小さじ1/2
  4. 豚ひき肉 200g
  5. 調味料
  6. ★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★醤油 お好みで
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき縦半分に切って3mm幅くらいの半月切りにする。太ければいちょう切りにし、酢水にさらす。

    • れんこんと豚ひき肉のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を熱して、水気を切ったれんこんを入れ、中火で炒める。れんこんに油が回ったら豆板醤を加えて炒め合わせる。

    • れんこんと豚ひき肉のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    豚ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら調味料を加え、汁気が無くなるまで炒め煮にする。

    • れんこんと豚ひき肉のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    完成です！お弁当にもいいですよ！

    • れんこんと豚ひき肉のきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

調味料はあらかじめ合わせておくと楽です。(^^)

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ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612
2020/08/27 10:36に公開
主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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