茄子細く切りましたよ。
裏返しやすいようにしましたが、どんな切り方でもいいですよ。

タマネギ、千切りなどお好みでお好きな切り方でいいですよ。

椎茸、二つに切りましたよ。軸も一緒に焼きますよ。

カボチャ、5ミリくらいの厚さで食べやすい大きさに切ってくださいね。

フライパンに油を敷いて茄子とカボチャは重ならないように並べます。
タマネギと椎茸は周りにおきます。

蓋をして超弱火で5分焼きますよ。

フライパンに油を追加しながら茄子とカボチャを裏に返します。

タマネギと椎茸は適当にさっくり混ぜます。フライパンの周りに置いておきます。

また、蓋をして超弱火で5分焼きますよ。

お好みでポン酢、めんつゆ、塩、胡椒、コチュジャンなどかけて召し上がってくださいね。