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大皿料理!長ネギとワカメの卵とじ
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大皿料理!長ネギとワカメの卵とじ-レシピのメイン写真

大皿料理!長ネギとワカメの卵とじ

FKbaby
FKbaby @cook_40062418

どどーんと大皿にONした卵とじです!長ネギとワカメなのでとってもヘルシー♫ご飯に乗せて丼ぶりにしても◎
このレシピの生い立ち
ベランダに新聞紙で包んで置いておいた長ネギが傷みかけていたので、慌てて調理しました。微妙に余っていたワカメと、これまた冷蔵庫で消費期限ギリギリになった卵と一緒に作りました。
豪快にお皿によそって、ご飯を掻き込んでくださいね!

どどーんと大皿にONした卵とじです!長ネギとワカメなのでとってもヘルシー♫ご飯に乗せて丼ぶりにしても◎
このレシピの生い立ち
ベランダに新聞紙で包んで置いておいた長ネギが傷みかけていたので、慌てて調理しました。微妙に余っていたワカメと、これまた冷蔵庫で消費期限ギリギリになった卵と一緒に作りました。
豪快にお皿によそって、ご飯を掻き込んでくださいね!

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大皿料理!長ネギとワカメの卵とじ

FKbaby
FKbaby @cook_40062418

どどーんと大皿にONした卵とじです!長ネギとワカメなのでとってもヘルシー♫ご飯に乗せて丼ぶりにしても◎
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ベランダに新聞紙で包んで置いておいた長ネギが傷みかけていたので、慌てて調理しました。微妙に余っていたワカメと、これまた冷蔵庫で消費期限ギリギリになった卵と一緒に作りました。
豪快にお皿によそって、ご飯を掻き込んでくださいね!

どどーんと大皿にONした卵とじです!長ネギとワカメなのでとってもヘルシー♫ご飯に乗せて丼ぶりにしても◎
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ベランダに新聞紙で包んで置いておいた長ネギが傷みかけていたので、慌てて調理しました。微妙に余っていたワカメと、これまた冷蔵庫で消費期限ギリギリになった卵と一緒に作りました。
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材料

2〜3人分
  • 長ネギ 1本
  • ワカメ(乾燥) 10g
  • ▪️水 120cc
  • ▪️めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ2
  • ▪️砂糖 小さじ1
  • 溶き卵 2個
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め1センチにカットする。ワカメは水に浸けて戻し、水気を絞って食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに▪️と(1)の長ネギとワカメを入れ、中火で加熱する。

  3. 3

    ひと煮立ちさせ、長ネギが柔らかくなるまで煮る。菜箸の端を使い、溶き卵を流し入れる。

  4. 4

    中火のまま30秒くらい煮て、蓋をして火を止める。そのまま20秒ほど蒸らす。

  5. 5

    お皿に移して出来上がり。

    • 大皿料理!長ネギとワカメの卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉や鶏肉を加えても美味しいです。フライパンに蓋をして蒸らす時間は、とろとろ卵やしっかり固まった卵など、お好みで加減してください。

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FKbaby
FKbaby @cook_40062418
2020/03/28 09:13に公開
なかなか更新できませんが、時間みつけて頑張ります!
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このレシピのキーワード

卵とじ ワカメ 長ネギ

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