ブロッコリーを食べやすい大きさにしてさっと茹でる。

しめじは食べやすい大きさに割いておく。

フライパンを熱し、オリーブオイルを全体に広げたら、ブロッコリーを入れて炒める。

しめじも入れて炒め、ワインビネガー、醤油で味を付ける。

火を止めて、マヨネーズを回し入れて、炒めたら完成。