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麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵.柯媽媽の植物燕窩
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麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵.柯媽媽の植物燕窩-レシピのメイン写真

麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵.柯媽媽の植物燕窩

柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298

繽紛的成品色澤,開胃不膩口,營養兼少油,又兼具飽足感,還能同時攝取番茄、菇類的營養素。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來提味,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
https://www.pinkoi.com/store/komama

繽紛的成品色澤,開胃不膩口,營養兼少油,又兼具飽足感,還能同時攝取番茄、菇類的營養素。
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黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來提味,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵.柯媽媽の植物燕窩

柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298

繽紛的成品色澤,開胃不膩口,營養兼少油,又兼具飽足感,還能同時攝取番茄、菇類的營養素。
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黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來提味,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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繽紛的成品色澤,開胃不膩口,營養兼少油,又兼具飽足感,還能同時攝取番茄、菇類的營養素。
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黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來提味,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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材料

  1. 黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣) 1/3罐
  2. 小番茄 8顆
  3. 台酒鹽麴芝麻拌麵 1包
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作り方

  1. 1

    準備台酒鹽麴芝麻拌麵、黑木耳菇菇醬與小番茄等料理食材。

    • 麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵.柯媽媽の植物燕窩作り方1写真
  2. 2

    取一小鍋,待水滾後,放入麵體煮熟變軟後,撈出瀝乾水分。

    • 麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵.柯媽媽の植物燕窩作り方2写真
  3. 3

    麵體撈出後,直接拌入台酒鹽麴芝麻拌麵的調味醬包,並盛入盤中。

    • 麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵.柯媽媽の植物燕窩作り方3写真
  4. 4

    小番茄切成丁狀後,與黑木耳菇菇醬一同放置於麵體上。

    • 麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵.柯媽媽の植物燕窩作り方4写真
  5. 5

    最後再灑上台酒鹽麴芝麻拌麵的黑芝麻,添色也增味。

    • 麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵.柯媽媽の植物燕窩作り方5写真
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柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
2022/01/18 08:34に公開
柯媽媽の植物燕窩是全球第一家以黑木耳為主角的特色品牌,將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手禮│04-23190300、台灣(Taiwan)台中市華美西街一段35號
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