トロトロズッキーニの豚マヨぽん炒め
まいぞっち @cook_40310904
王道マヨポン。
とろとろズッキーニがよく合います。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大量に入ったときに作ってみたら好評でした。
トロトロズッキーニの豚マヨぽん炒め
王道マヨポン。
とろとろズッキーニがよく合います。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大量に入ったときに作ってみたら好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは縦半分にし、薄い半月切りにする。ネギも斜め薄切りにする。もやしもさっと洗いザルにあげて水気を切る。
-
- 2
フライパンで1の野菜をしんなりするまで炒め、一旦お皿に移す。
-
- 3
同じフライパンを軽く拭き、一口大に切り分けた豚バラを赤みがなくなるまでしっかりほぐしながら炒める。
- 4
3のフライパン内の豚肉から出た油をしっかりと拭き取り、2の野菜をフライパンに戻し入れる。
-
- 5
調味料を加えて炒め合わせ、塩胡椒で味を整えたら完成！
コツ・ポイント
豚肉の油はよく拭き取った方があっさりして味も絡みやすく美味しいです。
ズッキーニが安い時はズッキーニ2本と豚バラだけで作ったりもします。それもまた美味です。
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