味噌バターチャーハン【パラパラ】
味噌味のチャーハン作った事が無かったので、作ってみました。
実は余り物の冷凍食材を使いました^^;
このレシピの生い立ち
冷凍豚こま肉＆冷凍なると＆冷凍青ネギがありました。そして、家族が余らせた無塩バターがありまして。
バターか・・・味噌とコーンだなって。
単純(-_-;)
いつもそんな感じで料理してます^^;
味噌バターチャーハン【パラパラ】
味噌味のチャーハン作った事が無かったので、作ってみました。
実は余り物の冷凍食材を使いました^^;
このレシピの生い立ち
冷凍豚こま肉＆冷凍なると＆冷凍青ネギがありました。そして、家族が余らせた無塩バターがありまして。
バターか・・・味噌とコーンだなって。
単純(-_-;)
いつもそんな感じで料理してます^^;
作り方
- 1
豚こまです。今回は余って冷凍してたものを半解凍し、細かく切りました。
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- 2
なるとです。今回は余って冷凍してたものを半解凍し、細かく切りました。
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- 3
フライパンにバター入れます。強火です。溶けてきたら・・・
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- 4
まず豚こま入れ炒めます。火が通ってきたら、なると入れ炒めます。
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- 5
コーン入れます。コーン缶の半分程度です。
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- 6
炊きたてご飯ではありません。【下記参照】冷ご飯２合→６００W５分チンしたものです。そこへ卵２個入れ、よく混ぜます。
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- 7
５に６のご飯を入れます。
フライパンをフリフリしつつ、木べら（フライ返し等）で切るように炒めます。 -
- 8
リズミカルにフリフリするのです。笑ってしまうけれど、これで【パラパラ系チャーハン】に近付きます^^;
-
- 9
☆を混ぜ合わせ、８にふりかけます。更にフリフリします。切るように炒めます。
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- 10
冷凍してあった青ネギを適量＆★入れ、サッと炒め合わせます。
有塩バター使用なら、塩は少し控えめにした方がよいかと。 -
- 11
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
今回は無塩バターを使いましたので、★の塩コショウの塩に関しては、有塩バターを使う際には加減した方が（無くても）良いかと。
ご飯が炊きたての温かさが無いのなら、レンチンして温めた方が良いかと。
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