作り方
- 1
春雨をお湯で戻し、冷水で洗い水を切っておく
- 2
豚もも肉を千切りにし、料理酒と塩胡椒で下味をつける
- 3
ニラを3センチ程に切る
- 4
残りの具材を千切りにする
- 5
豚肉を炒め火が通ったら④の具材を追加し炒める
- 6
醤油とごま油で味付けをし、春雨とニラを入れ炒める
- 7
具材を冷ましてから春巻きの皮に包み油で揚げる
コツ・ポイント
具材をよく冷ましてから春巻きの皮に包むこと
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