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魚ロッケ(魚の団子三兄弟)
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魚ロッケ(魚の団子三兄弟)-レシピのメイン写真

魚ロッケ(魚の団子三兄弟)

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第15回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協はぎ地区女性部が考案しました。

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魚ロッケ(魚の団子三兄弟)

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

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材料

4人分
  • 万作のミンチ(アジ) 150g
  • 塩・酒としょうが汁 少々
  • イカのミンチ 150g
  • 玉葱 50g
  • 人参 20g
  • ころも(小麦粉・溶き卵・パン粉) 各適宜
  • 揚げ油 適量
  • 団子三兄弟の場合
  • 上記の材料と一緒
  • 青のり・黒ごま・竹串 各適宜
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作り方

  1. 1

    万作とイカはミンチにしておく。

  2. 2

    1 の中に塩、酒、しょうが汁を入れる。

  3. 3

    玉葱、人参をみじん切りにして 2 の中に入れて混ぜる。

  4. 4

    よく混ぜたら平たく手のひらぐらいにしてころもをつけて油で揚げる。

  5. 5

    盛りつける場合は、半分に切る。

  6. 6

    ~団子三兄弟の場合~1・2・3は同様。

  7. 7

    よく混ぜたら母指大の大きさに丸めてころもをつける。

  8. 8

    1/3には青のりを、1/3には黒ごまをつける。

  9. 9

    3 を串にさして、盛りつける。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/06/22 02:45に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

おだんご あじ イカ ひき肉 にんじん 酒 小麦粉 玉ねぎ

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