長芋とたらこのポテトサラダ

長芋とたらこのポテトサラダ-レシピのメイン写真

長芋とたらこのポテトサラダ

お天気ママ。 @otenkimama

長芋のねっとり感とたらこの風味で、大人も子供も好きな味です。お酒のおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
長芋のポテトサラダが好きなので、たらこでアレンジしました。

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長芋のねっとり感とたらこの風味で、大人も子供も好きな味です。お酒のおつまみにもなります。
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長芋のポテトサラダが好きなので、たらこでアレンジしました。

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材料

2～3人分

長芋 300g
たらこ 30g
A.マヨネーズ大さじ2
A.塩・こしょう少々
刻み海苔お好みで

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作り方

1
長芋は皮をむいて、1cm幅に切る。
2
①を耐熱容器に入れて、ふんわり蓋をして、レンジで3分加熱する。（600w）
3
②が熱いうちにマッシャーで好みの大きさにつぶして、たらこと【A】加えて混ぜる。
4
③を皿に盛り、刻み海苔をかける。

コツ・ポイント

長芋はお好みのサイズにつぶしてください。大きめでゴロゴロしていてもおいしいです。

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お天気ママ。 @otenkimama

2022/01/23 02:41に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

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