玉ねぎを薄切りにしてしんなりするまで炒める。かぼちゃは皮を取り茹でておく。

フードプロセッサに、かぼちゃ、玉ねぎ、牛乳を入れてペースト状になるまで撹拌する。

鍋に水と②のペースト、コンソメを入れてフツフツするまで加熱する。
最後に塩コショウで味を整える。

盛りつけて完成♪パセリやブラックペッパーをかけると◎