旦那大絶賛！激うま唐揚げ☆
ぴよちゃん！ @cook_40275655
鶏むね肉で作る安くて簡単な唐揚げです。
旦那も大絶賛で喜んで食べてくれます♪
簡単に作れますよ〜☆
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が高くて、だけどガツンと揚げ物を食べたいな〜っと思って安いむね肉を買って唐揚げにしてみたら最強に美味しいじゃん！！っとびっくりしたのがきっかけです。今ではたくさん作って旦那のお弁当のおかずにもいれてます。
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- 1
鶏むね肉の表裏にプスプスと穴をあけて1口大の食べやすい大きさに切っておく。
- 2
袋(ジップロックなど代用)を破けてもいいように二重にしてそこに1の鶏むね肉をいれる。
- 3
2に☆の調味料すべていれる。
よく揉みこんで置いてね。〜20分ほど放置〜
- 4
平らなお皿やバットに片栗粉と小麦粉(8:2)くらいの割合で粉混ぜておく。
- 5
20分ほど経ったら4のお皿に放置しておいた3を入れて粉ていねいにまぶす。
- 6
フライパンに油を敷き180度で揚げる。
片面にこんがりと色がついたら反対も裏返して様子みて揚げてください。 - 7
二度揚げするとなお美味しいです！
-
コツ・ポイント
鶏むね肉は包丁やフォークなどでプスプスと穴を表と裏、共に複数刺しておいた方が味が早く染み込みます。
小麦粉は片栗粉より少なめにしてます。そのほうが衣がサクサクして美味しかったです。
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