キャベツは粗みじん切り、榨菜はざく切りにする。ひき肉は片栗粉をまぶして軽くもみ込んでおく。

フライパンでひき肉を炒めて塩コショウをし、半分ほど火が通ったらキャベツを加えて炒め合わせる。

搾菜を調味液ごと加えて炒め合わせ、全体がなじんだら仕上げに醤油を回しかける。

器にご飯を盛って③をのせ、小口ねぎ、刻み海苔を散らして完成。