鶏むね肉は表面をフォークでまんべんなく刺す。
皮が苦手な場合は外してください。
我が家は鶏皮好きなので外しません。

お湯が沸騰してグラグラしてきたら１の鶏むね肉を投入する。

鶏むね肉を入れるとお湯が冷めるので、投入してから再度沸騰してから火を止める。

鍋に蓋をして冷めるまで放置しておく。

お鍋が冷めたら、完成。
すぐに食べない場合にはタッパーにスープと一緒に入れて冷蔵庫で保存して下さい。４日くらいは大丈夫。

写真はKALDIの旨ダレドレッシングに白ネギのみじん切りとミツカン簡単酢を加えてソースにしたものをかけています。