揚げないごま団子

Name: 揚げないごま団子
Yield: 6コ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白玉粉 80g; 砂糖 大さじ1と1/2; 水 70ml～; こしあん 80g; いりごま（白） 大さじ4; ごま油 小さじ1

コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

揚げないごま団子

コープこうべ @cook_40243292

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材料

6コ分

白玉粉 80g
砂糖大さじ1と1/2
水 70ml～
こしあん 80g
いりごま（白）大さじ4
ごま油小さじ1

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作り方

1

あんは6コに丸める。ごまに油をふる。
2

白玉粉に砂糖を混ぜ、水を少しずつ加えよくこね、6等分にして、あんを包む。
3

（生地が固い時は、耳たぶぐらいの固さを目安に少しずつ水を加えて調整）
4

沸騰したたっぷりの湯に（2）を入れ、浮き上がってきたら約3分ゆでて冷水にとる。
5

（1）のごまをまぶして天板に並べ、オーブントースターで4～5分焼く（予熱なし800Wの場合）。
6

毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

ごまをたっぷりと使っています。揚げていませんが、ごまの風味とほど良い油分でごま団子を味わえます。ゆで上がった白玉の水気は、ペーパータオルで除きましょう。ごまの弾ける音がし始めたら、できあがりです。

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つくれぽ

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コープこうべ @cook_40243292

2022/01/25 05:07に公開

コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。

このレシピのキーワード

こしあん白玉粉

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