余りタケノコでやみつきメンマ♡

♪チビひなた♪ @cook_40094871
市販のメンマと異なり、シャキシャキたけのこが主役の癖になる1品♡家によくある調味料ですぐ出来ます♪老若男女に好評な味!
このレシピの生い立ち
筍ご飯を作るのに中途半端に余った筍水煮。
メンマを作ろうにも既存レシピは家に無い調味料を使うのや大容量レシピばかり。
そこで、家にある調味料だけで適当に作ってみたら、かなり美味しく出来たので、レシピ公開しました。
春の味覚をお手軽に♡
余りタケノコでやみつきメンマ♡
市販のメンマと異なり、シャキシャキたけのこが主役の癖になる1品♡家によくある調味料ですぐ出来ます♪老若男女に好評な味!
このレシピの生い立ち
筍ご飯を作るのに中途半端に余った筍水煮。
メンマを作ろうにも既存レシピは家に無い調味料を使うのや大容量レシピばかり。
そこで、家にある調味料だけで適当に作ってみたら、かなり美味しく出来たので、レシピ公開しました。
春の味覚をお手軽に♡
作り方
- 1
筍の水煮を使う場合は、一旦お湯にくぐらせると風味が出て美味しくなる。
- 2
水気を切った筍は薄切りにする。
固い根元は繊維を断ち切るように横に切ると柔らかく食べやすくなる。 - 3
フライパンにごま油を熱し、中火で筍にごま油を絡める。
- 4
◎の合わせ調味料を3に入れ、筍と馴染ませ汁気が無くなるまで炒める。
- 5
仕上げに七味唐辛子を振ってよく混ぜ合わせる。
- 6
2020.4.8 「メンマ」の人気検索トップ10入り★
大感謝です♡ - 7
2021.6.4 話題入り♡
作って下さった皆様、ありがとうございます♡
コツ・ポイント
筍が焦げないように火は弱火ー中火で。
おつまみや副菜、作り置きおかず・ラーメンの具材にも最適な簡単中華です♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20580305




