調味液は気分で微妙に変更しています。
お砂糖(三温糖か上白糖)、味醂、料理酒(アルコール含有を使用時は加熱しています。)鎌田のだし醤油、白だし、めんつゆ、こんぶつゆ、牡蠣だし醤油、和風ダシ顆粒、北海道ねこんぶだし(青森県の中村醸造元さん)