はかりに鍋を乗せて酒粕を入れて量る　100g単位

1の鍋に水を入れる
酒粕100gに水500cc
量を増やす時はそれぞれ倍にする
かき混ぜないで、そのまま半日から一晩放置

2の鍋を、泡立て器でかき混ぜる

酒粕が溶けて固まりがなくなったら火にかける

沸騰してぐつぐつしたまま
しばらく火にかけてアルコールをとばす

沸騰したあと、出てきた泡を捨てる

砂糖を入れる
酒粕100gに大さじ3〜5

砂糖を入れると焦げやすいので、おたまでかき混ぜながら火にかける

塩を入れる
酒粕100gに塩小さじ8分の1〜4分の1

しょうがを入れる
チューブでOK 2センチくらいからお好みで☆

味見して（熱いので火傷に注意）砂糖を追加したりしょうがを入れたり調整する

完成！

作った翌日に温める時、少し水を足して火にかける。
水を入れすぎると水っぽくなるので様子を見ながら少しずつ入れて下さい

作って3日目も余っていたら、マグカップに入れて冷蔵庫で保存。レンジで温めれば美味しく飲めます。