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カリーノケールとサーモンの豆乳鍋
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カリーノケールとサーモンの豆乳鍋-レシピのメイン写真

カリーノケールとサーモンの豆乳鍋

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

間違いなく合う組み合わせ!隠し味のしょうがと味噌がポイント。
このレシピの生い立ち
絶対合う!と思ったカリーノケール+豆乳+鮭で鍋を作ってみました。

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カリーノケールとサーモンの豆乳鍋

トキタ種苗
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材料

4‐6人分
  • カリーノケール 2袋(200g)
  • 生鮭 3切れ
  • 椎茸 4-6個
  • バター 20g
  • しょうが(すりおろし) 小さじ2
  • だし汁 4カップ
  • A. 豆乳 400ml
  • A. 味噌 小さじ4
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    カリーノケールは下からしごくように葉だけを取り、一口サイズにちぎる。

  2. 2

    しいたけは軸を取り、飾り包丁を入れる。

  3. 3

    鮭の切り身をさらに半分に切る。

  4. 4

    鍋にバターを熱し、しょうがを加えて炒め、香りが出たらだし汁を加える。

  5. 5

    ④が沸騰したらカリーノケールの葉と鮭、しいたけを入れて煮る。

  6. 6

    具に火が通ったらAを加え温め、塩・胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

カリーノケールが鮮やかな緑から少しくすんだくらいまで火が通ったら食べごろ。

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トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED
2022/01/25 04:56に公開
 創業1917年、埼玉県さいたま市に本社。埼玉県加須市の他海外にも研究農場を持ち、おいしい野菜やきれいな花の新しい品種を創る(育種する)会社です。 消費者、生活者の目線で、従来の規格や形にとらわれず、本当に食べたいおいしい野菜をお届けしています。 トマトベリー、娃々菜、スティッキオ、カリフローレ、カリーノケールなど話題の新野菜を多数開発しています。
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このレシピのキーワード

鍋 カレー 鮭 豆乳 ケール しいたけ バター 味噌 しょうが

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