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まるっと旬祭!コチのアラ汁
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まるっと旬祭!コチのアラ汁-レシピのメイン写真

まるっと旬祭!コチのアラ汁

レオン0202
レオン0202 @cook_40188531

コチには、アレルギーや癌などの血栓の形成を抑制する効果が期待されます。

動脈硬化の予防にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
コチのアラ汁は、絶品とインターネットに書かれていたから

コチには、アレルギーや癌などの血栓の形成を抑制する効果が期待されます。

動脈硬化の予防にもおすすめです。
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レオン0202
レオン0202 @cook_40188531

コチには、アレルギーや癌などの血栓の形成を抑制する効果が期待されます。

動脈硬化の予防にもおすすめです。
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コチには、アレルギーや癌などの血栓の形成を抑制する効果が期待されます。

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材料

4人分
  • コチ 二匹分のアラ
  • 大根 4分の1本
  • 葉物 お好みで
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根と葉物を、適当な大きさに切り、鍋に入れ、水適量を入れて弱火で煮込む

  2. 2

    お湯をコチのアラに少しづつかけて霜降りし、臭みを取る

    • まるっと旬祭!コチのアラ汁作り方2写真
  3. 3

    1に霜降りしたコチのアラを入れ、煮込む。

    • まるっと旬祭!コチのアラ汁作り方3写真
  4. 4

    浮いてきたアクを取りながら更に煮込む。

  5. 5

    塩で味を整えて完成❗️

コツ・ポイント

コチは出汁が豊富なので塩だけで大丈夫です。
出汁は入りません。

コチの素材の味を楽しんでください。

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レオン0202
レオン0202 @cook_40188531
2020/04/15 11:40に公開
みゆと妹それから、お父さんとお母さん、愛犬レオンも含め、4人と1ぴきで暮らしています。料理が趣味で、「旬の食材を広めたい」と思っています。読書も、好きです。
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このレシピのキーワード

あら汁 大根 こち

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