釜揚げシラス、ツナとキノコの和風パスタ！

フライパンにオリーブ油、ニンニク、ベーコン、スライス玉葱を炒め香りが出たらマッシュルーム、舞茸、柿の木茸、シメジも投入。

①を更に炒め、シンナリしたら、水、ブイヨン、コンソメ、シーチキン、マデラ酒、醤油、バターで調味したらソースは完成です。

豚カツ
薄切り豚ロース肉をバッター液→パン粉の順に付けて中温のサラダ油で揚げたら油を良く切ります。

スパゲッティーニを茹でて、アルデンテで上げたらオリーブ油で和え②と絡めて炒め、皿に盛り付けます。