失敗しない 海鮮巻き寿司★恵方巻き
Little Darling @cook_40014130
具材を真ん中に巻くのは難しい。だったら ちらし寿司を巻いてみよう！海鮮巻き寿司、恵方巻を失敗無く作れます！
このレシピの生い立ち
太巻きずしを作るとき、具材を真ん中に巻くのは 意外に難しいもの。だったら、ちらし寿司を巻いたらどうかな？と思って作りました。
カットしたら 全部違う顔をしているのも なかなか楽しいです。
失敗しない 海鮮巻き寿司★恵方巻き
具材を真ん中に巻くのは難しい。だったら ちらし寿司を巻いてみよう！海鮮巻き寿司、恵方巻を失敗無く作れます！
このレシピの生い立ち
太巻きずしを作るとき、具材を真ん中に巻くのは 意外に難しいもの。だったら、ちらし寿司を巻いたらどうかな？と思って作りました。
カットしたら 全部違う顔をしているのも なかなか楽しいです。
作り方
- 1
まぐろ、サーモンなど好みの刺身用魚を1.5㎝くらいの角切りにします。大葉は1㎝角。厚焼き玉子、きゅうりも1.5㎝角切り。
- 2
酢飯に切った具材、白ごま、でんぶ、大葉（いくらはのぞく）を混ぜ入れます。
-
- 3
す巻きの上に寿司海苔を置き、の部3㎝をあけて、２のすし飯を乗せ広げます。
-
- 4
巻き終わりを下にしてぎゅっと押さえます。
恵方巻にはそのままで、普段あ1/8にカットして完成です。 -
- 5
ころころ角切りにしたお魚や厚焼き玉子、きゅうりを漬かって作るちらし寿司からアイデアを得ました。
-
- 6
宝石ちらし
-
- 7
レシピID : 21272975
恵方汁レシピです。恵方巻と一緒に！ -
コツ・ポイント
はまちやサーモン、スモークサーモン他 好きな具材を加えて作ってください。
でんぶやごまは入れなくても作れます。
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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