高級珍味を自宅で！ このわたの塩辛
超めんどくさくて超おいしい
THEベスト肴とはこのことだろう
鮮度が命の至高の味わい
このレシピの生い立ち
外敵から身を守るために内蔵を吐く
吐いたワタに気を取られてる隙に逃げる作戦
でも、ナマコって移動速度めっちゃ遅いじゃん…
隙もなにもあったもんじゃない
っていうか、ナマコを襲う外敵っているのか…？
よくわからない生体、マジかわいい
高級珍味を自宅で！ このわたの塩辛
超めんどくさくて超おいしい
THEベスト肴とはこのことだろう
鮮度が命の至高の味わい
このレシピの生い立ち
外敵から身を守るために内蔵を吐く
吐いたワタに気を取られてる隙に逃げる作戦
でも、ナマコって移動速度めっちゃ遅いじゃん…
隙もなにもあったもんじゃない
っていうか、ナマコを襲う外敵っているのか…？
よくわからない生体、マジかわいい
アプリでひらく作り方
- 1
沖ナマコ
水深100mとかに棲んでる、底引き網でしか捕れないナマコ
陸のナマコと比べて、大きい
デカいと50cmとかある -
- 2
イカやタコは目くらましにスミを吐くが、ナマコは外敵から身を守るために、なんと内蔵を吐く
破天荒すぎるぜ… -
- 3
腸の中は泥でギッシリ
しごいて泥を押し出すわけだが、ワタは繊細で切れやすく、絶妙な力加減が必須
常人には無理です -
- 4
仕事の合間にひたすらワタと格闘して丸一日かけて集めた「このわた」
ものすごい手間だ
この時点でプライスレス -
- 5
食べやすそうな長さにカットする
-
- 6
真水でワァーーーっと洗う
そしたらワタが白く濁って透明感がなくなります
これは失敗。もうしません -
- 7
水気を切ったら、150gらしい
上出来上出来 -
- 8
濃いめの塩分7%で。
チビチビと舐めるように味わうんぜ -
- 9
高級珍味なので、タッパじゃなく瓶に入れます
小さい方はお隣さん行きです
惜しまず共有 -
- 10
当日は塩辛だけじゃなく、めんつゆでも頂くよ
薄味に旨味が凝縮された、とれたてにだけ許される味
絶品すぎるー -
コツ・ポイント
俺の知る中で一番めんどくさいレシピ
しかし味わいはトップクラス
さすがは日本3大珍味か
めんつゆで食うのがヤバい
つくれぽ
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