ウインナーは斜め薄切り、菜の花はザク切りにして洗っておく。

油を引かずに、ウインナーをフライパンで炒める。

焼き目がついたら、水気を切った菜の花、オリーブオイルを加え、蓋をしてしんなりするまで蒸す。

ほりにし、レモン汁を入れて軽く炒め、お皿に盛る。お好みでブラックペッパーをかけて、できあがり。