お麩を使った豆腐ハンバーグ
MoriSakimm @cook_40314768
ふわふわ食感でヘルシーな豆腐ハンバーグ♪パン粉の代わりにお麩を使って余計な脂質や塩分をカットしました。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも美味しく食べられるものをと思い、作ってみました。
お麩を使った豆腐ハンバーグ
ふわふわ食感でヘルシーな豆腐ハンバーグ♪パン粉の代わりにお麩を使って余計な脂質や塩分をカットしました。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも美味しく食べられるものをと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、上に重しをおいて水気を切る。（さらに電子レンジで2分温めると時短です♪）
-
- 2
玉ねぎはみじん切りに。
根元の繋がっている部分を残しながら切っていくと、切り途中でばらけにくいです♪ -
- 3
お麩はミキサーかフードプロセッサーで粉末状にします。
完全に粉末にならなくても混ぜている時につまんで砕けるので大丈夫です - 4
合挽肉、玉ねぎ、水気を切った豆腐、塩コショウ、卵を入れて粘り気がでるまで練り混ぜる。
- 5
それを楕円形に成形し、パタパタと空気を抜いて焼く。
６～８等分くらいが丁度いいと思います。 -
- 6
出来上がり♪
-
- 7
大葉とおろしポン酢でさっぱりと！
とっても美味しかったです♪ -
- 8
和風きのこあんかけもおすすめです♪
⇒ID：20593901 -
コツ・ポイント
お麩をそのままの分量でパン粉に替えても大丈夫です！
味そのものはパン粉を使ってもほとんど変わりません。ただ、パン粉にはバターが使われているのに対してお麩には小麦しか使われていないので、脂質と塩分を少しだけカットできます。
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