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ソースとケチャップのハンバーグ
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ソースとケチャップのハンバーグ-レシピのメイン写真

ソースとケチャップのハンバーグ

さんがつパンダ
さんがつパンダ @cook_40313721

ソース混ぜるだけでそれらしい味になります。
このレシピの生い立ち
子供の時から家ではいつもこれで作られていました。

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ソースとケチャップのハンバーグ

さんがつパンダ
さんがつパンダ @cook_40313721

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材料

3人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ひき肉 200g
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ3
  • ナツメグ 3振り位
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • バター 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ↓ソースの材料
  • 酒 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

    • ソースとケチャップのハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを入れて塩胡椒を振り玉ねぎを炒める

    • ソースとケチャップのハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎをボールに入れて冷まして
    パン粉、卵、ナツメグ、塩胡椒を入れて手で良く混ぜる

    • ソースとケチャップのハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    三等分にして、手でキャッチボールしながら空気を抜いて小判型にして真ん中を凹ませる

    • ソースとケチャップのハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    オリーブオイルをフライパンに入れて、温まったら焼く

    • ソースとケチャップのハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    片面に焼け目がついたらひっくり返して酒1を入れて蓋をして弱火で焼く

    • ソースとケチャップのハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    真ん中が膨らんできて楊枝などで刺した時に肉汁が出てきたら、お皿に移す

  8. 8

    フライパンに、酒1を入れて強火でアルコールを飛ばして、ソース類を入れて混ぜる。

    • ソースとケチャップのハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    ハンバーグにソースを掛ける

    • ソースとケチャップのハンバーグ作り方9写真
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さんがつパンダ
さんがつパンダ @cook_40313721
2020/03/26 07:59に公開
ご飯を冷蔵庫にある物で、ささっと作るを目指したいです。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 バター 卵 酒 玉ねぎ ケチャップ

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