キャベツのあこちゃん漬け
発酵王子あこちゃん @akokoubo
麹✕酵母＝あこ酵母でつくるお手軽浅漬け！
好きな野菜で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
サラダのように食べられる浅漬けを簡単に作りたいと思ったのがキッカケです。
冷蔵庫保存で数日はおいしく食べられます。
キャベツのあこちゃん漬け
麹✕酵母＝あこ酵母でつくるお手軽浅漬け！
好きな野菜で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
サラダのように食べられる浅漬けを簡単に作りたいと思ったのがキッカケです。
冷蔵庫保存で数日はおいしく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックにすべての材料を入れます。
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- 2
口をしっかりと閉じてよく振り、そして揉む。
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- 3
しんなりしたら、冷蔵庫で１時間程度休ませて出来上がり。
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- 4
「あこ酵母ストロング生種」については、ID：20422896をご覧ください。
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コツ・ポイント
キャベツの葉はひとくち大にカットし、芯の部分は薄くスライスすると食べやすいです。
キャベツの他にも、かぶやダイコン、ミョウガなどがおすすめです。
ミョウガのあこちゃん漬けは、夏バテ時にも食べやすいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20588403
