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手軽な【豚とキムチのお味噌汁】
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手軽な【豚とキムチのお味噌汁】-レシピのメイン写真

手軽な【豚とキムチのお味噌汁】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

にんにくをたっぷりと加えて、コチュジャンもプラスした、豚キムチのお味噌汁です。どんどん投入して作るので手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
味噌×キムチは美味しいので、お味噌汁に加えました。にんにくとコチュジャンで旨味をプラスします。

にんにくをたっぷりと加えて、コチュジャンもプラスした、豚キムチのお味噌汁です。どんどん投入して作るので手軽に作れます。
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味噌×キムチは美味しいので、お味噌汁に加えました。にんにくとコチュジャンで旨味をプラスします。

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手軽な【豚とキムチのお味噌汁】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

にんにくをたっぷりと加えて、コチュジャンもプラスした、豚キムチのお味噌汁です。どんどん投入して作るので手軽に作れます。
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にんにくをたっぷりと加えて、コチュジャンもプラスした、豚キムチのお味噌汁です。どんどん投入して作るので手軽に作れます。
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材料

5〜6人分
  • 白菜 1/8個(400g)
  • 豚ばら薄切り肉 200g
  • にんにく(薄切り) 大2片
  • 白菜キムチ 200g
  • ごま油 大匙1
  • だし汁 1500ml
  • (又は水+だし顆粒 1500ml+大匙1.5)
  • ●味噌 適量
  • ●コチュジャン 小匙1.5
  • (好みで)おろしにんにく 小匙1
  • 醤油 小匙1
  • 小ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切りにして芯と葉に分ける。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を加えて強めの中火で熱する。にんにく・豚肉を加えて炒め、ほぼ火が通ったら白菜の芯を加えてサッと炒め合わせる。

    • 手軽な【豚とキムチのお味噌汁】作り方2写真
  3. 3

    。

    • 手軽な【豚とキムチのお味噌汁】作り方3写真
  4. 4

    だし汁を加えて加熱し、煮立ったら白菜の葉・キムチを加える。直ぐに●を溶き入れておろしにんにく・醤油も加えて味を調える。

    • 手軽な【豚とキムチのお味噌汁】作り方4写真
  5. 5

    。

    • 手軽な【豚とキムチのお味噌汁】作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、小ねぎを散らす。

    • 手軽な【豚とキムチのお味噌汁】作り方6写真

コツ・ポイント

白菜・キムチは食感良く仕上げたいので、煮込まずに火を通す程度にします。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2022/02/07 23:02に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

みそ汁 キムチ 白菜 にんにく コチュジャン こねぎ 味噌 豚バラ薄切り

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