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オートミール角食パン 1.5斤
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オートミール角食パン 1.5斤-レシピのメイン写真

オートミール角食パン 1.5斤

alyssavege
alyssavege @cook_40134971

材料は全てgです。
オートミールを入れない場合でも水分は変わりなくて大丈夫です
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材料

  • 強力粉 360
  • ドライイースト 6
  • 塩 6
  • 砂糖 25
  • 油分 バターやショートニング 25
  • オートミール 25
  • 水 250
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作り方

  1. 1

    油分以外の材料をこねる。手ごねでも、HBでOK

  2. 2

    1の粉がまとまってきたら、油分をいれてさらにこねる。

  3. 3

    生地が1.5倍ほどになるまで発酵。

  4. 4

    3分割して、ベンチタイム後成形

    • オートミール角食パン 1.5斤作り方4写真
  5. 5

    型にに入れて、型の9割ほどまで膨らんだら、蓋をして焼く

    • オートミール角食パン 1.5斤作り方5写真
  6. 6

    180度から190度のオーブンで35分。

  7. 7

    焼き上がれば完成

    • オートミール角食パン 1.5斤作り方7写真

コツ・ポイント

発酵の見極めは9割ほどで、角がカクカクにならない、優しい角食。
小麦の風味を邪魔しない、ショートニングがおすすめ。

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alyssavege
alyssavege @cook_40134971
2022/01/29 08:42に公開
アラフィフ主婦小学生の娘と息子チワワと暮らしています。息子が生まれる前まで基本ベジタリアンでしてが息子が超絶肉食で今は雑食です。
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このレシピのキーワード

オートミール バター 強力粉

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