ささみを入れた耐熱容器に酒と生姜を入れてラップをし、600Wh4分程温める。しっかり火が通るまで。

ネギは斜め薄切りにする。

ボウルにほぐした1と2と汁をきったメンマを入れて★を入れ、和える。

冷蔵庫で30分ほど休ませたら味が馴染みます。