超簡単！牛肉と野菜のにんにくポン酢炒め！

超簡単！牛肉と野菜のにんにくポン酢炒め！-レシピのメイン写真

超簡単！牛肉と野菜のにんにくポン酢炒め！

hy19690616 @cook_40296611

牛肉コマ肉と玉ねぎ、人参、ピーマンのさっぱりにんにくポン酢炒めレシピです。ごはんのお供に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
味付けに困ってポン酢に、にんにくを足して炒めてみました。

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味付けに困ってポン酢に、にんにくを足して炒めてみました。

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材料

2人分

牛肉 250g
酒(下味用) 大さじ2
塩こしょう(下味用) 少々
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ピーマン(小) 2個
●ポン酢大さじ4
●にんにくチューブ小さじ1.5
白ごま適量

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作り方

1
牛肉は一口大にカットして、塩こしょうをして酒をまぶして少しおいておく。
2
玉ねぎ、にんじん、ピーマンをスライスカットしておく。
3
●のポン酢とにんにくチューブを合わせておく。
4
フライパンにサラダ油をひいて、牛肉を炒める。
5
牛肉に火が通ったら野菜を加えて更に炒めていく。
6
野菜がしんなりしたら、●を加えて少し火を弱めて蓋をして蒸し焼きにする。
7
更に盛り付けたら完成です。お好みで白ごまなどあれば。。。

コツ・ポイント

牛肉に酒をまぶしておくと焼いたときに固くなりにくい。併せて調味料を入れたときも蓋をして蒸し焼きにすることで肉は柔らかくなる。

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hy19690616 @cook_40296611

2022/01/30 11:06に公開

孤独のグルメ。自炊おやじです。自粛を機会に自炊に目覚めました(^○^) 彩りを重視した手料理を公開していきます。

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このレシピのキーワード

炒めもの牛肉にんじんピーマン酒玉ねぎ

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