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ナスの蒲焼き
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ナスの蒲焼き-レシピのメイン写真

ナスの蒲焼き

rusasan
rusasan @cook_40252212

ナス独特の臭みやえぐみが気にならない甘辛い味。うなぎのタレを使わずにベジタリアンの方にも
このレシピの生い立ち
こってりしたものが食べたいけれど、新型コロナの影響で外出自粛・冷蔵庫にナスがあったから

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材料

1人分
  • なす 1本
  • 油 大さじ2
  • うなぎのタレ(なければ砂糖味醂醤油を各大1) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取って洗い、濡れたままラップで包んで600wで5分チン

  2. 2

    箸で縦一本に切れ込みを入れ、開く

  3. 3

    フライパンに油を熱し、皮が上になるようにして焼き色をつけ、うなぎのタレを加える

  4. 4

    タレを絡めて出来上がり

コツ・ポイント

油でこんがり焼く事で香ばしくなります

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rusasan
rusasan @cook_40252212
2020/03/29 06:02に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 なす うなぎ

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