ご飯と食べるチリコンカン
MochaFudge @cook_40114774
ご飯にかけて食べやすいよう汁気ととろみのあるチリコンカンです。
このレシピの生い立ち
イギリスの友達の得意料理。ほかほかで冬向きです。
ご飯と食べるチリコンカン
ご飯にかけて食べやすいよう汁気ととろみのあるチリコンカンです。
このレシピの生い立ち
イギリスの友達の得意料理。ほかほかで冬向きです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全てみじん切り。厚手の鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ、にんにく、にんじんから炒めはじめる。
- 2
肉を入れ色が変わるまで。豆を入れ混ぜる。トマト、タコソース、水、ハーブを入れ時々かき混ぜつつ、20分は煮込む。
- 3
味を見て、塩、胡椒、ケチャップ、ソースを入れて調整。ご飯の上にかけて、挽きたての胡椒をかけるとさらに美味しい。
- 4
クスクスと食べても。ポテトにかけたり、くり抜いたパンに入れてシチューパンにしたり、もちろんタコスにしても。
-
- 5
肉は何でもオッケー。日本だと売ってないんだけどラムのひき肉で作ってもとても美味しいです。
- 6
ハーブはオレガノ、ローリエ、パセリを使いました。
コツ・ポイント
レッドキドニービーンズが美味しさのポイントなので調理済みの缶やパックを汁ごと使ってみてください。どうしてもなければミックスビーンズでもいいです。
タコソース使い切りなのでたくさんできますが、煮込めば煮込むほど美味しいので翌日もどうぞ。
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