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アジの蒲焼
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アジの蒲焼-レシピのメイン写真

アジの蒲焼

ズボラはは☆
ズボラはは☆ @cook_40314873

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材料

  • アジ 10匹
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • 砂糖 小さじ1
  • 生姜 小さじ1
  • 小麦粉 適量
  • フライパンで作るタレ !
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    アジは開いておく。

    お店で開いてもらうか、開いてあるのを買うと楽。

    キッチンペーパーで表面を拭いておく

  2. 2

    アジに

    塩コショウをつける

    ビニール袋に醤油大さじ4

    酒大さじ4

    砂糖小さじ1

    生姜小さじ1を入れる

  3. 3

    袋にアジを入れて1、2時間冷蔵庫で放置する。

    1、2時間たったら
    ボウルに小麦粉を入れて

    アジの両面に小麦粉をつける

  4. 4

    アジを油でカラッとするまであげる

  5. 5

    フライパンに醤油大さじ4

    砂糖大さじ3

    酒大さじ2

    を入れて少しあたためる

    グツグツしてきたら

  6. 6

    あげたアジを入れて

    からめたら完成。

    最後にごまを飾るとオシャレ!

コツ・ポイント

アジに下味をつけること

生姜が好きな人は多めに入れても良い!

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ズボラはは☆
ズボラはは☆ @cook_40314873
2022/01/29 23:36に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 あじ 酒 ゴマ 小麦粉 しょうが

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