アジの蒲焼
カリッと甘くて子供にも人気!
このレシピの生い立ち
アジを美味しく食べたい!
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アジを美味しく食べたい!
アジは開いておく。
お店で開いてもらうか、開いてあるのを買うと楽。
キッチンペーパーで表面を拭いておく
アジに
塩コショウをつける
ビニール袋に醤油大さじ4
酒大さじ4
砂糖小さじ1
生姜小さじ1を入れる
袋にアジを入れて1、2時間冷蔵庫で放置する。
1、2時間たったら
ボウルに小麦粉を入れて
アジの両面に小麦粉をつける
アジを油でカラッとするまであげる
フライパンに醤油大さじ4
砂糖大さじ3
酒大さじ2
を入れて少しあたためる
グツグツしてきたら
あげたアジを入れて
からめたら完成。
最後にごまを飾るとオシャレ!
アジに下味をつけること
生姜が好きな人は多めに入れても良い!
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