豚肉は食べやすい大きさに切っておく。下味用のしょうゆとお酒をかけ、時間があれば15分ほどおく。

たけのこは食べやすい大きさにきる（切れてるもの買うと便利）もやしは洗っておく。ニラは3センチ幅に切っておきます。

油を引き、豚肉を中火で炒める。

このくらいの色になったらお皿に取っておきます。

同じフライパンでたけのこを炒めます。

炒まってきたらもやしをいれます。

たけのこともやしが炒まったら、先程取り出した豚肉を戻し、しょうゆ大さじ1を加えます。

ニラを入れて

混ぜたら、水で溶いた片栗粉を入れます。
これで具は完成です！

春巻きの皮に包んでいきます。
具沢山が美味しいので、我が家はこのくらい入れます。

手前を折り

端を折り、くるっとしたら

完成！（くっつきづらいときは水を少しつけるとくっつきます）

揚げ油を170℃にあたためます。（2センチくらいでOK）

端が色付いたらひっくり返して

このくらいの色になったらOK！（中の具は炒まっているので、皮だけ揚がればOKです）

完成ですー！！

熱々のうちにどうぞー！！