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きのこのきんぴら

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

健康のために、食べ物をよく噛んで食べましょう。噛むことを意識できる「かむかむレシピ」を紹介します。
このレシピの生い立ち
大阪市健康局が作成した「かむかむレシピ」の一つです。大阪市ホームページにも掲載しています。

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材料

2人分
  • しめじ 1/2袋
  • しいたけ 小2枚
  • えのきたけ 1/2袋
  • れんこん 40g
  • 青ねぎ 5g
  • 油 大さじ1/3
  • A
  •  酒 小さじ1
  •  みりん 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  • 白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきをとって小房に分ける。しいたけは薄切り、えのきたけは根元を切り半分に、青ねぎは小口切りにしておく。

  2. 2

    れんこんは皮をむき、薄い半月切りにして水につける。

  3. 3

    フライパンに油を熱し①と水気を切った②を炒め、Aを入れて汁気がなくなるまで煮、 器に盛り、白ごまをふる。

コツ・ポイント

下書き

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
2022/02/09 02:19に公開
こんにちは!たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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きんぴら えのき シメジ しいたけ れんこん 酒 青ネギ

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