ゴボウはタワシで汚れをよく洗い、笹がきにする。水に10分浸してアクを抜く。

フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉とゴボウを中火で炒める。

肉の色が変わったら、水と調味料を加えて煮立たせる。そのまま中火で5分ぐらい煮る。

汁が煮詰まってきたら出来上がり。
白いご飯の上にトッピングして、出汁を注いでいただきます♬お好みでワサビを添えて。