アイスとお豆腐で作るチーズケーキ

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

ふんわりお豆腐が香るチーズケーキです。
アイスのフレーバーを変えて色々楽しめます。
甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
お豆腐スイーツを作りたくて。

アイスとお豆腐で作るチーズケーキ

ふんわりお豆腐が香るチーズケーキです。
アイスのフレーバーを変えて色々楽しめます。
甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
お豆腐スイーツを作りたくて。

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材料

15cm型
  1. クリームチーズ 200g
  2. アイス 400g(2個)
  3. 絹ごし豆腐(軽く水切り) 200g(150g)
  4. 薄力粉 大さじ4
  5. レモン 大さじ1
  6. ☆砂糖 お好みで大さじ1〜2
  7. ジャム 適宜
  8. ジャムを溶くお湯 少々

作り方

  1. 1

    クリームチーズ、アイスは柔らかくしておく

    オーブンを180℃に予熱する

  2. 2

    ☆をフードプロセッサーに入れて滑らかにする

  3. 3

    クッキングシートを敷いた型に入れ、トントンと空気抜きをして平らに整え、40〜45分焼く

  4. 4

    粗熱を取り、冷蔵庫で一晩ほど冷やし、型から出して少量のお湯で溶いたジャムを塗る

コツ・ポイント

しっかり混ぜる。

甘さ控えめなので、お好みでお砂糖を加えて下さい。

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お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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