椎茸、玉ねぎ、人参をみじん切りにする。

バターを熱し、①を弱火でじっくり炒める。

具材がしんなりしたら、温かいご飯を投入！ここから中火or強火でガーッと。

ご飯と具材を混ぜながら鶏ガラスープの素、塩・胡椒、隠し味の砂糖少々を入れる。

最後にフライパンの縁側から醤油をかける。

ムラなく混ざったら完成！