豆腐でふわっとおいしい♪めかじきのソテー
あやち @cook_40055609
簡単でおしゃれに作れます。豆腐でヘルシー、ホワイトソースに似た味わいで子供も喜ぶ♪お酒の一品にも良く合います。
このレシピの生い立ち
子供に魚をおいしく食べてもらいたかったので。
カルシウムもプラス、めかじきふんわり、豆腐もふんわり。豆腐ソースのチーズもとろけておいしいと好評でした。
豆腐でふわっとおいしい♪めかじきのソテー
簡単でおしゃれに作れます。豆腐でヘルシー、ホワイトソースに似た味わいで子供も喜ぶ♪お酒の一品にも良く合います。
このレシピの生い立ち
子供に魚をおいしく食べてもらいたかったので。
カルシウムもプラス、めかじきふんわり、豆腐もふんわり。豆腐ソースのチーズもとろけておいしいと好評でした。
作り方
- 1
豆腐を耐熱容器に入れ、500wで1分加熱。水分を切り、スキムミルクを入れて混ぜ、塩少々、マヨネーズを入れてよく混ぜる
-
- 2
豆腐が滑らかになってきたらとろけるスライスチーズをちぎりながら入れ、よく混ぜる
-
- 3
めかじきを一口サイズに切り、軽く塩を振る
-
- 4
フライパンを熱し、サラダ油を少々入れ、中火で両面を焼き色がつく程度に焼き、酒を入れ蓋をし、弱火で2～3分蒸し焼き。
-
- 5
トースターの鉄板にアルミホイルをしき、バターを薄く塗る(鉄板がなければアルミホイルを二重に)
-
- 6
ソテーした魚をのせ、豆腐ソースを上に盛り、パン粉と乾燥パセリ(あれば)を表面全体にかける
-
- 7
トースターで5分焼いて出来上がり
-
- 8
豆腐ソースは色々な料理に使えます。
万能！豆腐ソース♪のレシピ
レシピID：20620151 -
コツ・ポイント
豆腐に調味料を入れたら良く混ぜると滑らかになります。つぶつぶ感が残っても良いです。
トースターで5分は、焼き目が少々つく程度です。足りなければ数分追加して下さい。
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