鍋に５００ｃｃの水（分量外）を入れ、強火にかけて沸かしておく。
ベビーほたてをザルに入れお湯をかけて、水気を切っておく。

お米は炊く３０分前にといで、ザルに上げて水気を切っておく。
無洗米なら、そのまま使います。

お米を炊飯器に入れ、白だし・料理酒・塩・おろししょうがを加えてから、お米の分量に合わせて水加減をして一混ぜする。

ベビーほたてをのせて、炊飯器のスイッチオン！
ご飯を炊いている間に、小ねぎを小口切りにしておく。

炊き上がったら、ざっくりと混ぜ合わせて、お茶碗によそって、小ねぎを散らしたら完成♪