にんにくはスライス。玉ねぎ、ピーマン、セロリは2cmの角切りにする。パクチーは葉の部分と茎の部分に分けて切っておく。

下味の塩（分量外）をした鶏肉を2枚とも4～5個（大ぶり）サイズにカットする。

オリーブオイルににんにくを入れ香りが出たら、フライパンの半分で鶏肉に焼き目を付けるように焼き、半分で☆を炒める。

☆がしんなりしてきたら★とパクチーの茎の部分を入れて、蓋をせずに弱火で10～15分煮込んだら完成です。

器に盛り付け最後にパクチーの葉をトッピングにして下さい＾＾